Hortícola Sierra

Somos un grupo de agricultores y cooperativas, unidos desde 1996, para producir y distribuir solamente productos ecológicos.
Sierra de Yeguas, está situado en la provincia de Málaga, limítrofe con la de Sevilla.
Estamos situados a 400m sobre el nivel del mar. Siendo sus principales cultivos: Olivar, cereales y hortícolas.

Hay una verdad absoluta, invertir en la salud producirá enormes beneficios. Llega la época estival y con ella la necesidad de preparar en la cocina recetas más frescas, que combatan las altas temperaturas que en Andalucía nos acompañarán durante los próximos meses.
El tomate palpita con fuerza en el sistema y hace que nuestra salud sea una fortaleza indestructible. Es rico en vitaminas y minerales, aportando vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.

A este alimento bajo en calorías, se le une el pepino: bajo en calorías, rico en agua, minerales y antioxidantes.
Tanto el tomate como el pepino son alimentos perfectos para ensaladas que acompañarán los almuerzos al aire libre o las cenas livianas.

En septiembre se siembran los plantones de boniato, que en esta ocasión presentan una excelente calidad para la época de trasplante que se ha extendido en las zonas de producción desde marzo hasta primeros de julio. Es entonces cuando comienza de nuevo el periodo de desinfección de suelo por medio de solarización para, un par de meses después, preparar la nueva campaña de producción de planta.

Las cerezas son unas de las primeras frutas de esta temporada en llegar y poner colorido a los mercados anunciándonos que el verano está aquí. Una fruta carnosa, de color rojizo, aroma intenso y sabor dulce llenas de propiedades y beneficios para nuestro cuerpo. Su facilidad para comer en el momento, para llevar como tentempié a cualquier parte, o su sabor, son razones suficientes para que no podamos resistirnos a ellas.

Melocotón, albaricoque, nectarina, ciruela o, incluso, cereza… todas ellas tienen algo en común: son conocidas como frutas con hueso y su temporada abarca los meses de verano, la época del año en la que podemos disfrutar de una mayor variedad de productos en nuestras mesas.
Hoy os mostramos la finca de unos de nuestros agricultores: Finca los frailes, en Alhama de Almería . Cerca del desierto de Tabernas.
Sebastián, es productor de frutas ecológicas desde el año 2005, entre sus productos destacan las ciruelas, melocotones, albaricoques, granadas, cítricos, uvas de mesa (la tan deseada uva sin pepitas), cerezas, paraguayos…, con distintas variedades, que garantizan muchos meses al año de exquisitas frutas.