L’agricultura ecològica és un mètode de producció que té com a objectiu obtenir aliments utilitzant substàncies i processos naturals. Per això, l’agricultura ecològica tendeix a tenir un impacte mediambiental limitat, ja que promou:
l’ús responsable de l’energia i dels recursos naturals;
el manteniment de la biodiversitat;
la conservació dels equilibris ecològics regionals;
la millora de la fertilitat del sòl;
el manteniment de la qualitat de l’aigua.
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/organics-glance_es