La agricultura regenerativa es un enfoque innovador para la producción de alimentos saludables que se basa en la regeneración de la fertilidad del suelo. A través de prácticas sostenibles como la rotación de cultivos, la cobertura del suelo y el uso de abonos orgánicos, la agricultura regenerativa busca restaurar la salud del suelo y promover una mayor biodiversidad en los campos.
A medida que el mundo se enfrenta a desafíos cada vez mayores en materia de sostenibilidad y cambio climático, la agricultura regenerativa se presenta como una solución prometedora para garantizar un suministro alimentario sostenible a largo plazo.
Índice
- 1 ¿Qué es la agricultura regenerativa?
- 2 Un enfoque holístico para la gestión del suelo
- 3 Origen de la agricultura regenerativa
- 4 ¿Cómo aplicar la agricultura regenerativa para restaurar un suelo desgastado?
- 5 Técnica de agricultura regenerativa: Ejemplos prácticos
- 6 La agricultura regenerativa: una solución contra la erosión del suelo y la pérdida de biodiversidad
- 7 ¿Cuál es la diferencia entre la agricultura regenerativa y la permacultura?
- 8 La agricultura regenerativa puede ser la solución a la crisis climática
- 9 ¿Existe un sello de agricultura regenerativa?
- 10 Agricultura, agua y Jairo Restrepo Rivera
- 11 Desventajas de agricultura regenerativa
- 12 Cursos de Agricultura Regenerativa en Planeses (Girona)
- 13 Libros recomendados sobre agricultura regenerativa
¿Qué es la agricultura regenerativa?
La agricultura regenerativa es un enfoque sostenible y holístico para la producción agrícola que busca regenerar los suelos, la biodiversidad y las comunidades rurales, y reducir la dependencia de recursos externos mediante la implementación de prácticas agrícolas naturales y culturales tradicionales. El cultivo regenerativo busca crear una agricultura sostenible, capaz de mejorar la productividad, la resiliencia y la adaptación al cambio climático, y de contribuir a la mitigación de sus efectos.
La agricultura regenerativa es un camino hacia suelos más productivos y resistentes a sequías. Esta técniva de cultivo tiene un impacto positivo sobre la calidad del suelo haciéndolos resistentes en condiciones climáticas extremas.
Un enfoque holístico para la gestión del suelo
La agricultura regenerativa se considera un enfoque holístico porque aborda la producción agrícola desde una perspectiva integral, en lugar de enfocarse solo en un aspecto o problema específico.
En lugar de centrarse solo en la producción de alimentos, la agricultura regenerativa también se preocupa por la salud del suelo, la biodiversidad, el clima, la economía local y la comunidad. Busca crear un sistema agrícola sostenible y equilibrado, que sea capaz de autorregularse y auto mejorarse.
Además, esta nueva agricultura se basa en la idea de que los ecosistemas naturales son sistemas complejos e interconectados, y que cualquier cambio o intervención en una parte del sistema tiene efectos en el conjunto. Por lo tanto, se busca trabajar en armonía con la naturaleza y no en contra de ella.
En resumen, el enfoque holístico de la agricultura regenerativa se refiere a su capacidad para considerar todos los aspectos del sistema agrícola, y trabajar en armonía con la naturaleza para lograr un equilibrio entre la producción alimentaria y el medio ambiente.
Origen de la agricultura regenerativa
La agricultura orgánica regenerativa tiene sus raíces en la sabiduría y las prácticas de las culturas indígenas. Como menciona A’dae Romero-Briones, miembro de la junta de la Alianza Orgánica Regenerativa, la conexión universal indígena es la idea de que es esencial formar parte de los ciclos naturales que te rodean, tanto negativos como positivos, ajustarse a ellos y ser parte de ese sistema para crear no solo un sistema alimentario saludable sino también personas saludables, un ambiente saludable y un estado mental feliz.
El término agricultura regenerativa fue introducido por el Dr. George Washington Carver y popularizado por Robert Rodale de la institución Rodale quien acuño el término agricultura orgánica regenerativa para distinguir un tipo de agricultura que va más allá de la sostenibilidad.
¿Cómo aplicar la agricultura regenerativa para restaurar un suelo desgastado?
Existen varias prácticas agrícolas que pueden ser utilizadas para aplicar la agricultura regenerativa y restaurar la salud del suelo. A continuación te presento un resumen de las prácticas más importantes:
Rotar los cultivos, labrar poco, usar abonos orgánicos, introducir animales, crear hábitats para la fauna y dejar que la naturaleza actúe por sí misma. A continuación, analizaremos todos estos consejos.
Técnica de agricultura regenerativa: Ejemplos prácticos
- Rotación de cultivos: Consiste en cambiar los cultivos que se plantan en una parcela cada año. Esto ayuda a mantener una variedad de nutrientes en el suelo y a prevenir la pérdida de suelos debido a la monocultura.
- Cobertura del suelo: Consiste en mantener el suelo cubierto con plantas o materiales orgánicos en todo momento para evitar la erosión del suelo y mejorar la retención de agua.
- Abonos orgánicos: En lugar de utilizar abonos químicos, se pueden utilizar abonos orgánicos como estiércol y compost para aumentar la cantidad de materia orgánica en el suelo y mejorar su fertilidad.
- Agricultura de conservación: Se refiere a técnicas agrícolas que mantienen o mejoran la calidad del suelo y la biodiversidad mediante la reducción de la labranza, el control de malezas y la aplicación de enmiendas orgánicas y biodiversidad.
- Agricultura agroforestal: Es una técnica que combina la producción de cultivos agrícolas con la producción de bosques. Esto ayuda a mejorar la calidad del suelo mediante la sombra, la retención de humedad y la aportación de materia orgánica.
- Integración de animales: Se pueden integrar animales en el sistema agrícola para ayudar en la regeneración del suelo. Los animales pueden aportar nutrientes mediante su estiércol y ayudar en la redistribución de la materia orgánica y mejora del suelo mediante sus acciones como el pastoreo controlado.
Cada finca es única, así que lo que funciona para una parcela, puede no funcionar para otra. Es importante evaluar las condiciones específicas de una finca y adaptar las prácticas de acuerdo a sus necesidades para conseguir una agricultura sostenible y regenerativa.
La agricultura regenerativa: una solución contra la erosión del suelo y la pérdida de biodiversidad
La agricultura regenerativa es una solución contra la pérdida de biodiversidad y la erosión del suelo debido a varios factores:
- Labranza reducida: La agricultura regenerativa busca reducir la labranza del suelo al mínimo, esto ayuda a evitar la compactación del suelo y aumenta la capacidad de retención de agua, lo que ayuda a proteger el suelo contra la erosión.
- Materia orgánica: La agricultura regenerativa busca aumentar la materia orgánica en el suelo mediante la aplicación de abonos orgánicos sin productos químicos y la incorporación de residuos orgánicos al suelo, esto ayuda a mejorar la estructura del suelo y aumentar su capacidad para retener agua, lo que también ayuda a reducir la erosión.
- Establecimiento de hábitats para la fauna: Se refiere a la creación de espacios para la vida silvestre, como setos, áreas de hierba, estanques o áreas de nidificación en el campo, lo que ayuda a aumentar la biodiversidad en la finca.
¿Cuál es la diferencia entre la agricultura regenerativa y la permacultura?
La agricultura regenerativa y la permacultura son dos enfoques diferentes para cultivar alimentos de manera sostenible, aunque comparten algunas similitudes y se pueden complementar entre sí.
La agricultura regenerativa se enfoca en la regeneración del suelo y los ecosistemas, mediante técnicas como la cobertura del suelo, la rotación de cultivos, el uso de abonos verdes y la incorporación de animales en los sistemas de producción. El objetivo de la agricultura regenerativa es mejorar la salud del suelo, aumentar la resiliencia de los cultivos ante los cambios climáticos y reducir la dependencia de los materias primas externas, con un enfoque holístico.
Por otro lado, la permacultura es una filosofía y un conjunto de técnicas para diseñar sistemas de producción agrícola y de vida sostenibles basadas en patrones y relaciones ecológicas naturales. La permacultura se enfoca en la creación de sistemas agrícolas que imiten los ecosistemas naturales y promueva la diversidad, la resiliencia y la autoprotección. La permacultura se aplica en diferentes niveles, desde el diseño de un jardín hasta la planificación de una comunidad entera. Es una práctica que no solo se enfoca en el cultivo de alimentos sino también en el uso eficiente de los recursos naturales.
En resumen, la agricultura regenerativa se enfoca principalmente en la regeneración del suelo y en la producción de alimentos, mientras que la permacultura es un enfoque más holístico que busca crear sistemas de producción agrícola y de vida sostenibles basados en patrones y relaciones ecológicas naturales. Ambos enfoques buscan cultivar alimentos de manera sostenible y se pueden complementar entre sí.
La agricultura regenerativa puede ser la solución a la crisis climática
Esta agricultura puede ser una solución al cambio climático debido a varios factores, tales como:
- Secuestro de carbono: La agricultura regenerativa busca aumentar la cantidad de carbono en el suelo mediante la aplicación de abonos ecológicos y la incorporación de residuos orgánicos consiguiendo un suelo fértil. El carbono ayuda a mejorar la estructura del suelo y aumenta su capacidad para retener agua, lo que contribuye a mitigar el cambio climático.
- Biodiversidad: La agricultura regenerativa busca aumentar la biodiversidad en los campos mediante la rotación de cultivos, la siembra de cultivos de cobertura y la integración de animales. Esto ayuda a aumentar la resiliencia del ecosistema agrícola frente a los cambios climáticos.
- Usar menos energía: Las prácticas de agricultura regenerativa buscan reducir el uso de energía, como la reducción de la labranza, lo que ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
- Agricultura agroforestal: Como se menciona anteriormente, la combinación de cultivos y bosques ayuda a mitigar el cambio climático al absorber carbono y retener agua, y aumentando la resiliencia del suelo.
- Reducción del consumo de agua: Además, un suelo fértil cubierto de vegetación capaz de retener agua, necesita menos cantidad de agua adicional.
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¿Existe un sello de agricultura regenerativa?
Regenerative Organic Certified® es una certificación revolucionaria para alimentos, fibras e ingredientes de cuidado personal que representa el estándar más alto para la agricultura orgánica en el mundo, con requisitos rigurosos para la salud del suelo, el bienestar animal y la equidad social. Utiliza el estándar USDA Certified Organic como punto de partida y añade criterios y metas importantes que incluyen los tres pilares principales de la agricultura orgánica regenerativa en una sola certificación. Es supervisado por la alianza sin fines de lucro Regenerative Organic Alliance (ROA).
La ROA es un grupo de expertos en agricultura, ganadería, salud del suelo, bienestar animal y equidad para agricultores y trabajadores. Fundada por Rodale Institute, Dr. Bronner’s y Patagonia, otros miembros de la alianza incluyen Compassion in World Farming, Fair World Project y Textile Exchange.
Agricultura, agua y Jairo Restrepo Rivera
Jairo Restrepo Rivera es un ingeniero agrónomo y conferencista técnico conocido a nivel mundial. Ha impartido conferencias en más de 50 universidades, cooperaciones internacionales e instituciones de investigación y educación pública. Nacido en Colombia y naturalizado en Brasil, ha contribuido técnicamente a nivel mundial a los procesos de desarrollo de la agricultura orgánica en más de 30 países, principalmente en el desarrollo de técnicas de fertilización y nutrición orgánica en diferentes cultivos, recuperación y conservación de suelos, diagnóstico y planificación de procesos de transición hacia la agricultura ecológica.
Además, es un gran defensor de la independencia de recursos externos en los procesos productivos en el medio rural, especialmente para el campesinado en América Latina. Actualmente, sigue capacitando prácticamente en el medio rural con los productores, divulga y asesora públicamente en la elaboración de materia orgánica para la fertilización y nutrición de diferentes cultivos a pequeña y mediana escala.
También, su blog «La Mierda de Vaca» busca el rescate de lo sencillo, la independización de recursos externos, y la expresión del saber hecho comprensión desde las manos de millares de familias campesinas que aún existen en el campo.
Desventajas de agricultura regenerativa
La agricultura regenerativa es un enfoque sostenible y prometedor para la producción agrícola con muchas ventajas, pero como cualquier sistema, tiene algunos desafíos y limitaciones. Algunas de las posibles desventajas o inconvenientes de la agricultura regenerativa son:
- Costo inicial: La implementación de prácticas de agricultura regenerativa puede tener un costo inicial alto para los agricultores, ya que pueden requerir la inversión en maquinaria y equipos específicos, o en la adquisición de semillas y materiales orgánicos.
- Tiempo: La transición hacia la agricultura regenerativa puede ser un proceso de tiempo, ya que puede requerir varios años para que el suelo se regenere y los cultivos se adapten a las nuevas prácticas.
- Incertidumbre: Hay cierta incertidumbre sobre el rendimiento de los cultivos en comparación con las prácticas convencionales y la necesidad de adaptarse a las condiciones locales y variaciones climáticas.
- Capacitación: Puede haber una falta de capacitación para implementar prácticas de agricultura regenerativa, especialmente en zonas rurales con escasez de recursos y acceso limitado a la educación.
- Cambio cultural: La agricultura regenerativa implica un cambio en las prácticas agrícolas tradicionales, lo que puede requerir un cambio cultural para ser adoptadas. Puede haber resistencia al cambio entre los agricultores y otros actores del sector agrícola.
Es importante tener en cuenta que la agricultura regenerativa es un enfoque en constante evolución y desarrollo, y se están haciendo esfuerzos para abordar y minimizar estas limitaciones y desventajas de la esta agricultura ecológica. Por ejemplo, se están desarrollando técnicas y tecnologías más eficientes y asequibles para ayudar a los agricultores a implementar prácticas de agricultura sostenible, y se están promoviendo programas de educación y capacitación para ayudar a los agricultores a comprender y adoptar estas prácticas regenerativas.
Además, se están realizando investigaciones para desarrollar una mejor comprensión de los beneficios económicos, ambientales y sociales, para ayudar a persuadir a los agricultores y otros actores del sector agrícola a adoptar estas prácticas sostenibles y sustentables.
En general, aunque puede haber algunos desafíos y limitaciones en la adopción de la agricultura regenerativa, se considera que las ventajas y beneficios potenciales son significativos y vale la pena el esfuerzo.
Cursos de Agricultura Regenerativa en Planeses (Girona)
Los cursos de agricultura regenerativa ofrecidos en Planeses constan de tres módulos que se pueden hacer individualmente o todos juntos. Son cursos de un día de duración en los que se enseña el manejo regenerativo de los diferentes elementos productivos de una finca desde un punto de vista teórico y práctico.
Están dirigidos a agricultores, ganaderos, técnicos privados y de la administración, estudiantes agrarios y otros profesionales interesados en las herramientas de la agricultura regenerativa para poner en marcha proyectos productivos. Los objetivos son que los asistentes al final del curso dispongan del conocimiento y las herramientas necesarias para poder aplicar los sistemas aprendidos en su propio proyecto. La metodología de los cursos incluye acompañar a los trabajos diarios del personal de Planeses, sesiones teóricas, comida y discusión con los asistentes y acompañar las tareas de la tarde.
- Curso 1: Pequeños animales (pollos y conejos) y gestión de pastos
- Curso 2: Vacas de leche y terneros en pasto (sistema PRV)
- Curso 3: Huerto regenerativo sin labranza
- Curso 4: Introducción a la teoría y práctica de la Agricultura Regenerativa.
Más información en https://planeses.com/
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